快餐这个名词，是非常时尚的，在1995年之前的各大辞典中，我们根本找不到它的影子。

这样的一个概念，较先是从外国引进而来的。外国人发明了快餐，快餐文化也较先兴起于国外。历史上第一家快餐店是麦当劳兄弟的麦当劳，这个现在举世闻名的快餐店，在初经营的时候也只不过是方寸地方、一张桌子、几只凳子，挂着破烂招牌餐风饮露的赤膊摊。

任何事物的发展靠的都是优胜劣汰，在竞争之中，麦当劳留了下来，外国人喜欢它的便捷，之后又出现了肯德基、必胜客，形成了较初的快餐界，并且蓬勃发展，一发而不可收，究其原因，则是社会发展的必然。

人类越现代，生活节奏也就越快，什么都快的时代，进食仿佛成为了一种累赘，一种亵渎时间的活动，于是所有忙碌的人们都开始减少吃饭所用的时间，而这种随叫随吃，既不费时又美味可口的快餐便逐渐成为了主流。