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食堂承包过程中需要注意哪些事项?

点击：398 次发布时间:2024/5/10 16:30:14

　　食堂承包中需要注意的一些问题非常实用，下面小编就带大家一起来看看：

　　1. 厨师应从就餐人员中选择当地厨师(如果大部分餐点是粤菜，则选择粤菜厨师;如果大部分餐点来自南方，则选择南方厨师)。

　　2、食堂从业人员(厨师、厨房工人、仓库管理员、清洁工)应接受正规的食品安全培训，方可上岗。

　　3、食堂垃圾需要食堂承包商和工厂共同监督食堂管理工作

　　4、浪费在当今社会相当严重，这需要社会的力量，从自己做起，节约是中华民族的传统美德，但现在能记住的人越来越少。